Đài Loan là một quốc đảo nằm ở Đông Á, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong đó, bánh là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở đất nước này. Dưới đây là một số món bánh Đài Loan mà bạn không nên bỏ qua:
-
Bánh dứa
Bánh dứa Đài Loan là một món bánh ngọt truyền thống trong ẩm thực Xứ đảo, được làm từ bơ, bột, trứng, đường và mứt dứa hoặc dứa cắt lát. Bánh có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân dứa mềm mịn, ngọt thơm.
Bánh dứa Đài Loan là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của dứa và vị béo của bơ, khi mà vị ngọt thơm của dứa, kết hợp với vị béo ngậy của bơ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Đây là một món bánh ngon, thích hợp cho mọi lứa tuổi và thường được ăn kèm với trà sữa hoặc cà phê.
-
Bánh gạo Mochi
Tuy có nguồn gốc từ Nhật Bản, nhưng khi du nhập đến Đài Loan thì bánh gạo Mochi đã được người dân biến tấu theo khẩu vị nơi đây, tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Bánh Mochi Đài Loan được làm từ bột gạo nếp, có độ dẻo dai và thơm ngon. Phần nhân bên trong bánh cũng rất đa dạng, bao gồm đậu đỏ, mè đen, mè trắng, đậu phộng, trà xanh, mứt dâu,… tùy theo sở thích của người ăn.
Bánh có nhiều màu sắc bắt mắt, thường được bán theo cặp hoặc theo hộp, có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng chung với các loại trà, sữa,…
-
Bánh bông lan Đài Loan
Bánh bông lan là một món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, nhưng bánh bông lan Đài Loan lại có hương vị đặc trưng riêng. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường và các loại hương liệu khác, nhưng có kết cấu mềm mịn và ẩm hơn so với bánh bông lan ở các nước khác.
Bánh bông lan Đài Loan có nhiều loại khác nhau, bao gồm bánh bông lan truyền thống, bánh bông lan vị trái cây, bánh bông lan nhân kem,… Bánh thường được bán ở các cửa hàng bánh ngọt, siêu thị và các khu chợ đêm ở Đài Loan.
-
Bánh bao kẹp thịt Đài Loan
Đây là một món ăn đường phố phổ biến ở Đài Loan. Bánh được làm từ vỏ bánh bao mềm xốp, nhân thịt ba chỉ khâu nhục đậm đà, sốt hành lá và dưa chua giòn rụm.
Bánh bao kẹp thịt Đài Loan sử dụng nguyên liệu độc đáo là thịt ba chỉ khâu nhục, một loại thịt được tẩm ướp và hấp chín theo phương pháp truyền thống của người Hoa. Thịt ba chỉ khâu nhục có vị ngọt thơm, đậm đà, đặc trưng.
Bên cạnh đó, bánh được làm theo cách cầu kỳ, đòi hỏi nhiều công đoạn. Vỏ bánh bao được nhào kỹ để đạt được độ dai và mềm nhất định. Nhân thịt ba chỉ khâu nhục được tẩm ướp gia vị kỹ càng để tạo nên hương vị thơm ngon.
Bánh bao kẹp thịt Đài Loan là sự hòa quyện từ vị ngọt thơm của thịt ba chỉ khâu nhục, giòn rụm của dưa chua và béo ngậy của sốt hành lá.
-
Bánh khoai môn
Bánh khoai môn Đài Loan được làm từ nguyên liệu chính là khoai môn, một loại củ có vị ngọt thơm, bùi béo. Khoai môn được chọn lọc kỹ càng, chín đều, ngọt thơm để đảm bảo hương vị thơm ngon cho bánh.
Bánh được làm theo cách đơn giản, chỉ cần trộn đều khoai môn, bột mì, trứng, đường và sữa, sau đó nướng chín. Bánh có vị ngọt thơm của khoai môn, béo ngậy của sữa và dai dai của bột mì.
-
Bánh quy trứng muối
Bánh trứng muối Đài Loan là một loại bánh quy giòn tan, nhân là lòng đỏ trứng muối béo ngậy, đậm đà. Bánh có hương vị thơm ngon, đặc trưng, dễ gây nghiện.
Bánh được làm theo cách đơn giản, chỉ cần trộn đều lòng đỏ trứng muối với bột mì, đường và trứng, sau đó nướng chín. Bánh có vị béo ngậy của lòng đỏ trứng muối, thơm ngon của bột mì và giòn tan trong miệng.
-
Bánh mặt trời
Bánh mặt trời là một trong những món ăn vặt phổ biến và được yêu thích nhất ở Đài Loan. Bánh có hình tròn như mặt trời, được làm từ nhiều lớp vỏ bánh mỏng phủ lên nhau, bên trong là nhân bơ sữa thơm ngon.
Bánh mặt trời Đài Loan được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng được chế biến tỉ mỉ và cẩn thận. Lớp vỏ bánh được làm từ bột mì, trứng, đường và sữa, sau đó được cán mỏng và nướng chín. Nhân bơ sữa được làm từ bơ, sữa, đường và các loại hương liệu khác, sau đó được trộn đều và cho vào giữa lớp vỏ bánh.
Bánh thường được ăn kèm với trà hoặc sữa, là một món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.
-
Bánh sữa chua
Bánh sữa chua Đài Loan có lẽ khá phổ biến và được yêu thích ở nước ta thời gian gần đây vì lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân sữa chua béo ngậy, hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Bánh còn có nhiều hương vị đa dạng để bạn lựa chọn, phù hợp với sở thích của từng người. Một số hương vị phổ biến của bánh sữa chua Đài Loan bao gồm: sữa chua nguyên vị, trà xanh, chocolate, dâu,… Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng chung với trà sữa, cà phê,…
Ngoài những món bánh đặc trưng kể trên, bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh ngon khác ở Đài Loan. Nếu có dịp đến thăm đất nước xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngon tuyệt vời ở đây nhé.
